［food］: 2009年3月アーカイブ

先日、目黒区青葉台にあるビーガンカフェ Cafe 8 の「YOGA COOKIE」なるものをいただきました。
それも、私の体質にぴったりなヴァータクッキー。なんでわかったんでしょう。。？
って、わかるか。。

YOGA COOKIEには、アーユルヴェーダの分類による３つの体質に合った３種類の味があります。
「Vata」は冷えやすいヴァータ体質の人のための、クミンの香りが効いたスパイシーなジンジャークッキーで、ほんとに身体が暖まります。
「Pitta」は熱を冷ますココナッツクッキー、「Kapha」は砂糖を使わず太りにくいパイ風クッキーだそうで、もう少し暖かくなって身体の中のヴァータが落ち着いたら食べてみたいところです。

もちろんビーガン仕様で、白砂糖や添加物も使っておらず、マクロビ的にもOK。
瓶にたっぷり入って1,890円ですが、予約しておけば1,365円でレフィルを買うこともできて経済的。身体に良くておいしくて、しかもエコ。まさにヨガクッキーですね。

その後Cafe 8にはヨガ仲間とディナーに行ってみました。本格的で凝った料理ばかりで、デザートもどれもおいしく、ビーガンレストランだということを忘れるほど。
私はベジタリアンではないですが、これだけおいしい物があるなら、あえて肉を食べなければならない理由はなくなってしまうような気もします。

青山のPure Cafeとは姉妹店。Pure Cafeはサンドイッチ等の軽食が中心ですが、YOGA COOKIEはこちらでも購入できます。